Smak

Sushi to tradycyjna japońska potrawa. Smaki Azji odbieramy całkiem inaczej. Jesteśmy przyzwyczajeni do zupełnie innych składników, przypraw oraz dań. Orientalną kuchnię można albo pokochać, albo znienawidzić. Dla nikogo nie będzie obojętna. Jej smak jest tak wyrazisty, że nie można nie mieć o niej zdania. Trzeba pamiętać o tym, że sushi je się w charakterystyczny sposób. Rzecz w tym, że jeśli jemy maki – to sushi, które najbardziej nam się kojarzy z tą potrawą, należy posługiwać się pałeczkami. Jeśli jednak nie potrafimy operować nimi, wolno jeść palcami. Co ważniejsze nigdy nie dzieli się jednej porcji sushi na mniejsze. Nie wolno nam się w żadnym wypadku posługiwać widelcem. Sushi się nie kroi, nie przegryza na pół. Całą porcję zjadamy w całości. Nie powinniśmy również na talerzu zostawić ani jednego ziarnka ryżu. Kiedy jemy w restauracji, która serwuje sushi, obrazą dla kucharza jest to, ażeby na talerzu pozostały resztki jedzenia. Zanim wejdziemy do baru z sushi zapoznajmy się z jego zasadami.