Samouki

Osoby, które nie mają czasu na udział w kursach gastronomicznych, a chciałyby opanować sztukę przyrządzania japońskich dań, mogą posiłkować się informacjami umieszczonymi w sieci. Internet to prawdziwa kopalnia wiedzy na temat sushi. Przeszukując sieć możemy znaleźć nie tylko przepisy na różne rodzaje sushi. Doskonałym i niezwykle pomocnym rozwiązaniem są filmiki instruktażowe, na których doskonale widać, jak powinny wyglądać kolejne etapy przygotowywania sushi. Niestety jest to potrawa skomplikowana. Jednak najwięcej czasu nie zajmuje jej przygotowywanie, ale znalezienie składników. O ile wasabi, imbir marynowany czy płaty wodorostów nori znajdziemy w praktycznie każdym supermarkecie, podobnie jak specjalny krótko-ziarnisty ryż, o tyle problemem może okazać się ryba. Jeśli nie mamy pewności co do jej świeżości, warto zdecydować się na łososia. Podczas przygotowywania sushi przede wszystkim potrzebna jest cierpliwość. Na początku nie zawsze wychodzą rolki, a problem sprawia używanie bambusowej maty.